来源：西陆强军号 责任编辑：杜圣智 发布：2025-08-03 09:26:51
连日来，为提升伙食保障能力
西部战区陆军多支部队
组织炊事专业集训
让炊事员们在专业指导下
夯实技能基础，提升保障水平
各单位邀请地方名厨走进军营
围绕主副食制作、烹饪方法、膳食调剂
开展教学培训
既讲理论、学法规
也上灶台练实操
全面提升炊事员技能水平
实操环节
特聘厨师对参训炊事员的
刀功、调料搭配
以及特色菜、家常菜、节日菜
和大锅菜的烹饪技巧
进行全面考察
针对不同基础，进行专项训练
厨师培训中心内
炊事员们自主制作菜品
特聘厨师品尝后给出评分
并针对出现的共性问题
进行菜品制作演示
面对面讲，手把手教
有效提升了炊事员们的烹饪技巧
各单位还将持续开展
专业集训、伙食评比、技能比武等活动
持续提升炊事人员能力素质
推动伙食保障提质增效
（综合 郑塬鑫、孙鑫、周洪涛、王佳辉、赵胜刚、杜佳桧、佘立波、徐瑞超、雷宇航、王酌策 来稿）
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